Pour finir mes divers paquets de farine entamés, j' ai réalisé ce pain à la MAP. Un peu de ceci, un peu de cela...

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Ingrédients:

  • 350 ml d'eau T° ambiante
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 200g de farine bio d'épeautre blanche type 70(Vita+)
  • 200 g de farine multi-céréales de Francine
  • 100g de farine de semoule de blé dure
  • 100 g de farine de blé blanche type 70 ( Vita+)
  • 1 sachet de levure spéciale pain

Dans  la  M.A.P, mettre dans l'ordre : l'eau, l' huile, les farines et la levure. Sélectionner le programme "pain complet", mettre en marche votre MAP et laisser faire.

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J'ai utilisé cette huile d'olive extra vierge achetée récemment, fabrication locale :

Domaine de Lagrange

66 740 Villelongue dels Monts

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Résultat très concluant : un pain délicieusement léger et crousti-moelleux...