ou la baguette des fainéants….

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Voilà une recette qui circule sur la toile gourmande, rapide …… que j’ai un peu changé au niveau de la cuisson…

Elle me fait penser énormément au pain “sans pétrissage”

Ingrédients pour 4 baguettes :

  • 500 g de farine T55 la moins chère
  • 400 ml ou g d'eau tiède
  • 1 sachet de levure sèche Gourmandises®
  • 10 g de sel fin

Placer les empreintes Silform® Déjeunettes sur la plaque perforée.

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Fariner les empreintes à la saupoudreuse.

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Dans un cul de poule, mélanger la farine et la levure sèche.

Ajouter l'eau tiède, température bébé.

Mélanger grossièrement à la cuillère (exoglass).

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On obtient une pâte très très collante, mais c'est normal… il parait .

Filmer le cul de poule et laisser lever la pâte, elle doit doubler de volume.

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Préchauffer le four à 200°C.

Prélever la pâte à l’aide du coupe pâte en divisant approximativement la pâte en 4 et placer dans les empreintes Déjeunettes.

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A l’aide des ciseaux, réaliser des entailles en pointes 2 ou 3 fois. (un peu comme les épis)

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Enfourner pour 20 à 25 min en montant la température à 240°C. (demi-four bas pour les Samsung Twin)

La magie s’installe dans votre four.

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Les baguettes lèvent parfaitement…

On obtient des baguettes qui chantent à la sortie du four, c’est bon signe…

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Une croûte bien dorée et croustillante…

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Des baguettes qui ne collent pas du tout aux empreintes…

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cuites aussi bien dessous

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comme chez le boulanger

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et avec une mie bien alvéolée

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Je suis assez satisfaite car cette baguette est très rapide à réaliser et sans pétrissage…

Une baguette idéale pour les fainéants (lol) et pressés…

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