Des petits pains en forme de couronnes qui s’accorderont parfaitement avec votre table de Noel. Clignement d'œil

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INGRÉDIENTS

Pour la pâte à pain au pavot

  • 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®
  • 300 g d'eau
  • 250 g de farine T55
  • 250 g de farine T65
  • 30 g de graines de pavot

Pour le façonnage et la cuisson

  • des graines de pavot

PRÉPARATION

POUR LA PÂTE À PAIN AU PAVOT

Verser le sachet dans le bol puis l'eau. Tiédir 30 secondes - 40°C - vitesse 2.

Ajouter les farines et les graines de pavot. Mélanger 20 secondes - vitesse 3. (sans verre doseur)

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Pétrir 2 minutes - fonction Pétrissage.(sans verre doseur)

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Placer le verre doseur dans l'orifice du couvercle.

Couvrir avec un torchon

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et laisser pousser 20 à 25 minutes.

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POUR LE FAÇONNAGE ET LA CUISSON

Placer les empreintes sur la plaque alu perforée.

Sortir la pâte du bol sur le Roul'pat, dégazer le pâton.

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Partager en 6 pâtons égaux.

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Étaler les pâtons au rouleau en rectangles

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et avec le coupe pâte ou racloir, faire des lanières sur les 2/3 de la largeur.

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Rouler la pâte sur elle-même en partant du côté non coupé en lanières.

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Former une couronne et placer dans les empreintes.

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Couvrir d'un torchon propre et laisser pousser 20 à 25 minutes.

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Pendant ce temps, préchauffer le four à 250°C.

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Vaporiser d'eau avant d'enfourner et saupoudrer de pavot et vaporiser à nouveau.

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Cuire 15 à 20 minutes selon four à 250°C.

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Un p’tit morceau ?? Tire la langue ça vous tente ?

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