Une recette apéro simple et rapide à partager entre amis avec un bon p’tit verre …

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INGRÉDIENTS

Pour la pâte (env. 60 blinis)

  • 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises®
  • 250 g de lait entier
  • 20 g de beurre demi–sel
  • 250 g de farine T45
  • 1 pincée(s) de sel fin
  • 1 pincée(s) de sucre en poudre
  • 2 œufs

Pour la cuisson et la garniture

  • 1 plaque à blinis
  • 1 poêle de 24 ou 30 cm de diamètre
  • de la sauce tomate cuisinée
  • de l'origan sec
  • du fromage râpé
  • du chorizo en tranches
  • des olives noires à la grecque

PRÉPARATION

PLAQUE BLINIS GD

POUR LA PÂTE (ENV. 60 BLINIS)

Dans le bol, verser le sachet de levure Pizzas, le lait et ajouter le beurre. Tiédir 25 secondes - 40°C - vitesse 2. Ajouter la farine, le sucre et le sel. Mélanger 30 secondes - vitesse 4. (sans verre doseur). Ajouter 2 œufs et mélanger 1 minute - vitesse progressive de 4 à 6. (sans verre doseur). Placer le verre doseur sur le couvercle. Couvrir d'un torchon et laisser pousser 20 minutes.

POUR LA CUISSON ET LA GARNITURE

Verser la pâte dans la poche à douille, douille interchangeable unie 8,5 mm .

Déposer la plaque à blinis dans la poêle de 24 cm max 30 cm.

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Dresser la pâte à blinis dans les 12 alvéoles à la poche à douille.

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Cuire à feu moyen (200°C) 1 minute ou 2, retourner l'ensemble de la plaque, cuire la 2ème face des blinis.

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Préchauffer le four à 210°C.

Démouler sur la toile Silpat, déposer une noisette de tomate cuisinée, saupoudrer d'origan,

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parsemer de fromage râpé, des lanières de chorizo coupé aux ciseaux à herbes

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et déposer en dernier 1 petit morceau d'olives noires à la grecque.

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Enfourner 5 minutes, juste le temps de faire fondre le fromage.

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Bonne dégustation !!!

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