samedi 12 août 2017

Fricassés Tunisiens au i-Cookin

Les Fricassés Tunisiens, c’est une recette de mon enfance, découverte chez une amie de maman. Je l’ai modernisée en la réalisant au i-Cook’in® pour ce qui est de la pâte. Ces petits pains garnis font fureur à la maison… Préparation : 30 min - Repos : 01 h 30 min - Cuisson : 45 min INGRÉDIENTS pour 12 pains Pour la pâte à fricassés au i-Cook’in® 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises® ou 1/2 cube de levure fraîche 290 g d'eau 500 g de farine T45 ou T0(pizza) 40 g d'huile d'olive 5 g de sel fin de... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 10:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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jeudi 3 août 2017

Berliner, boules de Berlin fourrées framboise

Envie de Berliner, boules de Berlin fourrées framboise (confipote maison), suis dans ma phase “friture” c’est rare   Je sais, je sais !!! normalement c’est fourré à la crème pâtissière mais j’aime po trop   je préfère de loin aux fruits. Préparation : 30 min - Repos : 2 h00  - Cuisson : 30 min INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES Pour la pâte à beignets pour 18 à 20 pièces   1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées* Gourmandises® ou 1/2 cube de levure fraîche 250 g de lait entier 500 g de farine T45 ou... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 06:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mercredi 2 août 2017

Mini-baguettes magiques aux graines

Deuxième essai de Mini-baguettes magiques mais aux graines et préparation pour pains cette fois-ci, avant de la faire partager … Plus rapide avec la préparation pour pains GD   mais toutes aussi moches avant cuisson . Préparation : 15 min - Repos : 20 min - Cuisson : 25 min INGRÉDIENTS pour 8 mini-baguettes : Pour la pâte à pain sans pétrissage 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises® 400 g d'eau 300 g de farine T0 200 g de farine T110 30 g de mélange de graines 5 g de sucre en poudre fin Pour... [Lire la suite]
mardi 1 août 2017

Mini-baguettes magiques semi-complètes (levure fraîche)

Par cette chaleur pas le courage de pétrir à la main et façonner non plus alors petit essai de Mini-baguettes magiques semi-complètes. Baguettes pour feignasse. La mie est un peu plus compacte que mes baguettes magiques à la farine T45 seule. Mais elles se mangent tout aussi facilement    Le rendu est assez joli, quand on voit au départ que ça ne ressemble à rien en fait, surtout pas à des baguettes  Préparation : 15 min - Repos : 1h00 - Cuisson : 30 min INGRÉDIENTS pour 8 mini baguettes Pour la pâte à pain sans... [Lire la suite]