jeudi 3 août 2017

Berliner, boules de Berlin fourrées framboise

Envie de Berliner, boules de Berlin fourrées framboise (confipote maison), suis dans ma phase “friture” c’est rare   Je sais, je sais !!! normalement c’est fourré à la crème pâtissière mais j’aime po trop   je préfère de loin aux fruits. Préparation : 30 min - Repos : 2 h00  - Cuisson : 30 min INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES Pour la pâte à beignets pour 18 à 20 pièces   1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées* Gourmandises® ou 1/2 cube de levure fraîche 250 g de lait entier 500 g de farine T45 ou... [Lire la suite]
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mercredi 2 août 2017

Mini-baguettes magiques aux graines

Deuxième essai de Mini-baguettes magiques mais aux graines et préparation pour pains cette fois-ci, avant de la faire partager … Plus rapide avec la préparation pour pains GD   mais toutes aussi moches avant cuisson . Préparation : 15 min - Repos : 20 min - Cuisson : 25 min INGRÉDIENTS pour 8 mini-baguettes : Pour la pâte à pain sans pétrissage 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises® 400 g d'eau 300 g de farine T0 200 g de farine T110 30 g de mélange de graines 5 g de sucre en poudre fin Pour... [Lire la suite]
mardi 1 août 2017

Mini-baguettes magiques semi-complètes (levure fraîche)

Par cette chaleur pas le courage de pétrir à la main et façonner non plus alors petit essai de Mini-baguettes magiques semi-complètes. Baguettes pour feignasse. La mie est un peu plus compacte que mes baguettes magiques à la farine T45 seule. Mais elles se mangent tout aussi facilement    Le rendu est assez joli, quand on voit au départ que ça ne ressemble à rien en fait, surtout pas à des baguettes  Préparation : 15 min - Repos : 1h00 - Cuisson : 30 min INGRÉDIENTS pour 8 mini baguettes Pour la pâte à pain sans... [Lire la suite]
dimanche 23 juillet 2017

Biscottes aux 7 céréales

Biscottes aux 7 céréales, évidemment il faudra beaucoup plus d’ingrédients que ma première recette de biscottes maison . Voilà quelques mois que j’achète ben oui les biscottes 6 céréales dans le commerce mais pourquoi n y ai-je pas pensé plus tôt   INGRÉDIENTS Pour le pain de mie (la veille) 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises® 25 g de lait en poudre demi-écrémé 280 g d'eau 100 g d’oeufs (2 gros oeufs) 30 g de semoule de blé fine 15 g de farine de seigle 15 g de farine de sarrasin (blé... [Lire la suite]
vendredi 30 juin 2017

Pissaladière aux câpres et aux anchois

Pissaladière aux câpres et aux anchois Une recette qui plaît pour les apéros d’été en version individuelle ou à partager … INGRÉDIENTS Pour la compotée d'oignons 600 g d'oignons 2 gousse(s) d'ail violet 60 g d'huile d'olives 1 c. à c. d'herbes de Provence du sel fin de Guérande du poivre 5 baies au moulin 40 g d'huile d'olives Pour la pâte levée 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® 175 g d'eau 250 g de farine T45 ou T0 1 pincée(s) d'herbes de Provence 30 g d'huile d'olives Pour le... [Lire la suite]
mercredi 26 avril 2017

Blinizzas au chorizo

Une recette apéro simple et rapide à partager entre amis avec un bon p’tit verre … INGRÉDIENTS Pour la pâte (env. 60 blinis) 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® 250 g de lait entier 20 g de beurre demi–sel 250 g de farine T45 1 pincée(s) de sel fin 1 pincée(s) de sucre en poudre 2 œufs Pour la cuisson et la garniture 1 plaque à blinis 1 poêle de 24 ou 30 cm de diamètre de la sauce tomate cuisinée de l'origan sec du fromage râpé du chorizo en tranches des olives noires à la grecque ... [Lire la suite]

jeudi 6 avril 2017

Bougnettes catalanes d'Hélène ou Bunyetes au i-Cook'in

Et oui encore une recette traditionnelle que j adapte une fois de plus à mon robot … car quand on est seule à étaler, cuire, égoutter et bien c est bien plus simple . Heureusement mon Juju m’ a aidé en se chargeant du sucrage et du rangement dans le panier. Habituellement c’est une recette que l on fait en famille, c’est la tradition !!! mais qui parfois n’est pas possible… Retrouvez la recette sans robot sur le blog aussi mais en plus grosse quantité   INGRÉDIENTS Pour la pâte à bougnettes 20 g de levure fraîche type... [Lire la suite]
vendredi 3 mars 2017

Galette tortillas au blé et au maïs

Un petit moment que nous n’avons pas mangé de Fajitas alors quand j’ai vu le post d’Hélène, ça m a donné encore plus envie…. Rien de plus simple que de les faire soi même … INGRÉDIENTS Pour les galettes tortillas 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® 120 g de lait entier 120 g d'eau 360 g de farine T0 ou T45 120 g de farine de maïs 1 c. à c. de sel fin 50 g d'huile de tournesol PRÉPARATION POUR LES GALETTES TORTILLAS AU BLÉ Verser le sachet de levure Pizzas, le lait et l'eau dans le bol.... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 18:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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samedi 4 février 2017

Gaufres au four sucrées

Cette petite gaufre ne remplacera jamais une gaufre de foire bien croustillante cuite au gaufrier mais elle est un bon compromis pour combler une envie INGRÉDIENTS Pâte à gaufres sucrées 1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises® 250 g d'eau 125 g de farine T55 100 g de fécule de maïs (maïzena) 10 g de sucre vanillé maison 70 g d'huile de pépins de raisin PRÉPARATION PÂTE À GAUFRES SUCRÉES Préchauffer le four à 230°C. Placer les moules à gaufres sur la plaque alu perforée. Verser le sachet de levure et l'eau dans... [Lire la suite]
jeudi 26 janvier 2017

Pâte à pizza napolitaine

De retour du Sirha à Lyon où nous avons goûté une pizza hum miam bonne ... et pris des infos pour un four à pizza, mon rêve depuis bien longtemps... J'ai testé et tenté de faire une pâte similaire mais même si délicieuse pas le résultat attendu... bien dommage de ne pas avoir pu prendre le sac de farine italienne sur le dos pas discret 25 kg INGRÉDIENTS Pour la pâte à pizza 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® 185 g d'eau 250 g de farine type 00 (spéciale pizza) 50 g de farine de semoule de blé dur... [Lire la suite]