jeudi 6 avril 2017

Bougnettes catalanes d'Hélène ou Bunyetes au i-Cook'in

Et oui encore une recette traditionnelle que j adapte une fois de plus à mon robot … car quand on est seule à étaler, cuire, égoutter et bien c est bien plus simple . Heureusement mon Juju m’ a aidé en se chargeant du sucrage et du rangement dans le panier. Habituellement c’est une recette que l on fait en famille, c’est la tradition !!! mais qui parfois n’est pas possible… Retrouvez la recette sans robot sur le blog aussi mais en plus grosse quantité   INGRÉDIENTS Pour la pâte à bougnettes 20 g de levure fraîche type... [Lire la suite]

jeudi 26 janvier 2017

Pâte à pizza napolitaine

De retour du Sirha à Lyon où nous avons goûté une pizza hum miam bonne ... et pris des infos pour un four à pizza, mon rêve depuis bien longtemps... J'ai testé et tenté de faire une pâte similaire mais même si délicieuse pas le résultat attendu... bien dommage de ne pas avoir pu prendre le sac de farine italienne sur le dos pas discret 25 kg INGRÉDIENTS Pour la pâte à pizza 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® 185 g d'eau 250 g de farine type 00 (spéciale pizza) 50 g de farine de semoule de blé dur... [Lire la suite]
dimanche 19 avril 2015

Petits pains aux céréales

Des petits pains faciles à réaliser aux 2 farines… Ingrédients: 290 g d’eau 1 sachet de levure Gourmandises® Pains 250 g de farine aux céréales 250 g de farine T65 semoule fine Dans le bol du Cook’in®, mettre eau + levure et tiédir 30 sec/40°C/vit 2. Ajouter les farines. Mélanger 15 sec/vit 4. Puis pétrir 1 min/PETRIN. Placer la pâte dans le cul de poule, bouler et fariner. Filmer. Laisser la pâte doubler de volume, environ 20 min. Préchauffer le four à 240°C. (selon votre four) A la place de fleurer la... [Lire la suite]
mercredi 28 août 2013

Pavé rustique au lin brun

A l’heure où ce billet est publié, je suis bien loin de mes fourneaux… Et oui cette année, je suis à Lille avec mes amis et collègues conseillers-ères Guy Demarle venus comme moi de toute la France. Comme tous les ans, nous sommes réunis pour découvrir les nouveautés de la rentrée comme les challenges, les voyages à gagner, les animations, et bien sûr évidemment le nouveau catalogue Automne hiver Guy Demarle et ses produits. J’ ai donc réaliser pour la première fois une recette de pains dans ces empreintes que je vous propose de... [Lire la suite]
mardi 17 avril 2012

Couronne aux Céréales

Et oui encore des céréales mais c’est trop bon, surtout avec le fromage!!! Ingrédients: 450 g de farine “pains céréales Auchan” 1 sachet de levure Gourmandises® Pains 300 g d’eau tiède Mélanger la levure et la farine. Ajouter l’eau à température bébé. Pétrir au moins 5 min au robot KA, ou 2 min maxi au Cook’in®. Laisser doubler de volume dans le bol couvert ou filmé. (ou comme moi, je mets ma pâte en chambre de pousse dans mon 2ème four “éteint” avec un récipient d’eau bouillante sur la sole du four) Rabattre... [Lire la suite]
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samedi 7 avril 2012

Petits pains fendus aux céréales

Une envie de petits pains individuels, bien dorés et croustillants à souhait. Ingrédients: 500 g de farine aux céréales 1 sachet de levure pains Gourmandises®  300 ml d’eau tiède Dans le bol du robot, mélanger les poudres . Ajouter l’eau tempérée. Pétrir jusqu’à décollement complet de la pâte des parois. Bouler et fariner, replacer dans le bol et filmer. Laisser lever et doubler de volume. Après la 1ère pousse, rabattre sur la Roul’pat® et partager en 12 pâtons égaux. Façonner les pâtons en forme de navette ou ballon... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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