mardi 26 février 2019

Pains à la semoule fine, cuisson au four

Ce pain à la semoule fine est façonné normalement en rond et très souvent la cuisson se fait à la poele ou sur tajine. INGRÉDIENTS Pour la pâte à pain 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises® 315 g d'eau 250 g de semoule de blé fine 250 g de farine T0 (farine à pizzas) 35 g d'huile d'olive 5 g de sucre en poudre de l'huile d'olives (en spray) Pour le façonnage et la cuisson de la semoule de blé fine de l'huile d'olives (en spray) PRÉPARATION POUR LA PÂTE À PAIN Dans le bol, verser la levure... [Lire la suite]

jeudi 31 janvier 2019

Pain panini à la semoule de blé dur

Il y a quelques jours mon petit fils a choisi son menu du soir  #Panini maison mais il me manquait 1 farine sur les 2, j ai donc opté pour de la semoule fine de blé dur et bien je ne regrette pas...Un pain à a mie hyper moelleuse et un croustillant en croûte à la cuisson au top . INGRÉDIENTS Pour la pâte à panini (4) 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises® 80 g de lait entier 80 g d'eau 175 g de farine de gruau T45 125 g de semoule de blé dur (fine) 1 c. à c. de sucre en poudre 25 g d'huile... [Lire la suite]