i-Cook'in®

Une recette apéro simple et rapide à partager entre amis avec un bon p’tit verre … INGRÉDIENTS Pour la pâte (env. 60 blinis) 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® 250 g de lait entier 20 g de beurre demi–sel 250 g de farine T45 1 pincée(s) de sel fin 1 pincée(s) de sucre en poudre 2 œufs Pour la cuisson et la garniture 1 plaque à blinis 1 poêle de 24 ou 30 cm de diamètre de la sauce tomate cuisinée de l'origan sec du fromage râpé du chorizo en tranches des olives noires à la grecque ... [Lire la suite]

Et oui encore une recette traditionnelle que j adapte une fois de plus à mon robot … car quand on est seule à étaler, cuire, égoutter et bien c est bien plus simple . Heureusement mon Juju m’ a aidé en se chargeant du sucrage et du rangement dans le panier. Habituellement c’est une recette que l on fait en famille, c’est la tradition !!! mais qui parfois n’est pas possible… Retrouvez la recette sans robot sur le blog aussi mais en plus grosse quantité   INGRÉDIENTS Pour la pâte à bougnettes 20 g de levure fraîche type... [Lire la suite]

Un petit moment que nous n’avons pas mangé de Fajitas alors quand j’ai vu le post d’Hélène, ça m a donné encore plus envie…. Rien de plus simple que de les faire soi même … INGRÉDIENTS Pour les galettes tortillas 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® 120 g de lait entier 120 g d'eau 360 g de farine T0 ou T45 120 g de farine de maïs 1 c. à c. de sel fin 50 g d'huile de tournesol PRÉPARATION POUR LES GALETTES TORTILLAS AU BLÉ Verser le sachet de levure Pizzas, le lait et l'eau dans le bol.... [Lire la suite]

Cette petite gaufre ne remplacera jamais une gaufre de foire bien croustillante cuite au gaufrier mais elle est un bon compromis pour combler une envie INGRÉDIENTS Pâte à gaufres sucrées 1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises® 250 g d'eau 125 g de farine T55 100 g de fécule de maïs (maïzena) 10 g de sucre vanillé maison 70 g d'huile de pépins de raisin PRÉPARATION PÂTE À GAUFRES SUCRÉES Préchauffer le four à 230°C. Placer les moules à gaufres sur la plaque alu perforée. Verser le sachet de levure et l'eau dans... [Lire la suite]

De retour du Sirha à Lyon où nous avons goûté une pizza hum miam bonne ... et pris des infos pour un four à pizza, mon rêve depuis bien longtemps... J'ai testé et tenté de faire une pâte similaire mais même si délicieuse pas le résultat attendu... bien dommage de ne pas avoir pu prendre le sac de farine italienne sur le dos pas discret 25 kg INGRÉDIENTS Pour la pâte à pizza 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® 185 g d'eau 250 g de farine type 00 (spéciale pizza) 50 g de farine de semoule de blé dur... [Lire la suite]

 Un petit pain brioché délicieux pour des apéros, réceptions, cocktails, réveillons... pour recevoir tout simplement. INGRÉDIENTS La pâte briochée à navettes traiteur 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises® 200 g de lait entier 100 g d'eau 500 g de farine T45 30 g de sucre en poudre 75 g de beurre doux Façonnage et cuisson 1 œuf entier 3 càs d'eau des graines de pavot des graines de sésame blanc LA PÂTE BRIOCHÉE À NAVETTES TRAITEUR Tiédir la levure avec le lait et l'eau, 20... [Lire la suite]

Des petits pains en forme de couronnes qui s’accorderont parfaitement avec votre table de Noel. INGRÉDIENTS Pour la pâte à pain au pavot 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises® 300 g d'eau 250 g de farine T55 250 g de farine T65 30 g de graines de pavot Pour le façonnage et la cuisson des graines de pavot PRÉPARATION POUR LA PÂTE À PAIN AU PAVOT Verser le sachet dans le bol puis l'eau. Tiédir 30 secondes - 40°C - vitesse 2. Ajouter les farines et les graines de pavot. Mélanger 20 secondes -... [Lire la suite]

C’est une brioche que j’ai découvert il y a quelques années dans un livre que j’adore, un des premiers livres sur le pain que j ai acheté “Tous les pains du monde”, cette fois cci pas de Kitchan Aid mais i-Cook’in® (1ère version ici ) Extrait du livre : Ce pain, très prisé au petit déjeuner par les Allemands et les polonais, est délicieux tranché, toasté et servi avec des viandes fumées.” INGRÉDIENTS Pour la pâte à brioche Butchy 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises® 120 g de lait entier 50 g de... [Lire la suite]

Bientôt Halloween alors je voulais créer un pain pour burger en forme de citrouille, je n ai pas eu le résultat escompté la première fois, mais c ‘est mieux aujourd’hui pas encore ce que je voulais mais il y a un mieux   Et puis Nolan m'a dit qu'il le trouvait beau et bon alors  ....  je vais le croire. INGRÉDIENTS Pour la pâte à bun's "Citrouille burger" 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises® 230 g de lait entier 300 g de farine T55 80 g de farine de maïs 2 c. à c. de curcuma en... [Lire la suite]

Une baguette un peu gourmande, délicieuses avec un bon fromage coulant … INGRÉDIENTS La pâte à pain à la tomatade 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises® 350 g d'eau 550 g de farine "champêtre" 40 g de tomatade maison 60 g de mozzarella râpée 100 g de lardons allumettes fumées Façonnage et cuisson de l'emmental râpé LA PÂTE À PAIN À LA TOMATADE Dans le bol, mélanger la levure et l’eau 30 secondes - 40°C – vitesse 2. Ajouter la farine, la tomatade maison (ma recette est sur le club), la... [Lire la suite]